Hãy cùng Muôn Màu theo dõi nội dung update về Cách nấu lẩu mắm cá linh, cá lóc ngon đúng điệu miền Tây chỉ 7 bước dễ dàng nhưng mà Đậm Đà Hương Vị
dưới đây nhé:
Mục lục
A. Cách nấu lẩu mắm cá linh ngon đúng điệu Cần Thơ
Vật liệu cũng như cách nấu lẩu mắm như thế nào để hương vị ngon đúng chuẩn kiểu miền Tây. Nếu các bạn đã từng 1 lần được đến Cần Thơ nói riêng hoặc toàn thể miền Tây và thưởng thức được món lẩu mắm, cứng cáp rằng các bạn sẽ khó quên được hương vị thơm ngon đặc thù của món ăn này.
Bạn hoàn toàn có thể trổ tài đun nấu của mình và thưởng thức ngay món ăn này ngay tại nhà, với chỉ dẫn cách nấu lẩu mắm cá linh cá lóc (hoặc bạn có thể dùng mắm cá sặc, cá lóc, cá basa, cá tra hoặc cá kèo) đậm chất miền Tây dễ dàng, ngon và quyến rũ ngay dưới đây.
Vật liệu nấu lẩu mắm miền Tây
- Mắm cá linh: 400g (có thể sử dụng mắm cá sặc)
- Mực ống: 400g
- Thịt heo quay: 300g
- Xương heo: 500g
- Tôm tươi: 400g
- Cá lóc: 400g
- Bún tươi: 1kg
- Sả + cà tím
- Rau sống: Rau muống + rau nhút+ rau đắng
- Gia vị các loại: bột nêm, dầu ăn, đường
Cách nấu lẩu mắm cá linh sẵn sàng Cần Thơ
– Bước 1: Sẵn sàng nước phục vụ món lẩu mắm – Cà tím: các bạn rửa sạch, cắt cà thành khoanh rồi ngâm với nước muối pha loãng để cho cà ko bị thâm. Sau đấy vớt cà tím ra rổ để cho ráo nước.
– Bước 2: Bước tiếp theo của chỉ dẫn cách làm lẩu mắm ngon đậm chất miền Tây, bắc chảo lên trên bếp cho dầu ăn vào đun hot, thêm chút sả phi thơm rồi cho cà tím vào đảo thật đều khoảng 10 phút thì tắt bếp.
– Bước 3: Cho cá sặc vào trong nồi nước đun sôi cho cá thật mềm và dẻo rồi tắt bếp. Dùng rây lọc để lọc toàn thể nước và cá sặc, lấy toàn thể phần nước, loại chết giẫm cá đi.
– Bước 4: Xương heo đem chần qua nước sôi, chặt thành miếng vừa ăn rồi đổ nước cho lên trên bếp đun. Đổ xương ra rửa thật sạch với nước lã, rồi tiếp diễn cho xương vào trong nồi ninh bé lửa. Để tiết kiệm được thời kì làm món lẩu mắm, các bạn có thể ninh xương heo trong nồi áp suất nhé.
– Bước 5: Sả rửa sạch, đem băm nhuyễn. Cho cà tím + nước mắm + sả cây+ sả băm cùng đường, hạt nêm vào trong nồi nước lèo, đun sôi thêm khoảng 15 phút thì tắt bếp.
– Bước 6: Sẵn sàng các vật liệu ăn kèm cho món lẩu mắm – Rau sống các bạn nhặt sạch, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra để ráo nước. Tôm cắt bỏ râu đi, mực túi rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
– Bước 7: Sau lúc đã sẵn sàng xong vật liệu cho vào trong nồi nước lẩu, lúc mực, cá 9, tôm, thịt các bạn cho thêm rau vào rồi vớt rau ra đĩa.
Đề xuất của món lẩu mắm cá linh
Lẩu mắm cá linh thường ăn kèm với bún rất ngon. Nước lèo thật đặm đà, các vật liệu như cá, thịt, tôm phải dai ngon và ko bị nhũn. Các loại rau củ để ăn kèm 9 đến và thật ngon.
Vậy là các bạn đã chấm dứt xong cách nấu lẩu mắm cá linh ngon đậm chất miền Tây ngon thật đặm đà và quyến rũ tại nhà rồi đó. Để gia tăng hương vị cho món ăn các bạn nên ăn kèm cộng với chả cá Vân Đình, lúc nồi lẩu đã sôi cho chả cá đã thái bé vào ăn rất ngon các bạn nhé.
B. Cách nấu lẩu chua cá trắm dễ dàng theo hương vị miền Tâ
Lúc trời mở đầu chuyển sang se lạnh, những người tình ẩm thực thường có xu hướng tìm đến các món ăn hot và cay để giúp ấm người hơn. Và lẩu chua là sự tuyển lựa bậc nhất của tất cả mọi người. Đặc thù nếu có 1 nồi lẩu chua chua, cay cay thì còn gì bằng nữa chứ.
Cách nấu lẩu chua rất đơn dễ dàng, bởi đây là món ăn 9 rất nhanh nên dù bạn có nấu theo kiểu nào đi chăng nữa thì chỉ cần có nước lèo rồi nhúng các loại rau như giá, rau thơm, dọc mùng… vào nồi là sau 5 phút, bạn đã có thể ăn lẩu được rồi.
Vật liệu sử dụng
- Cá tươi, bạn nên cá trắm vì có thịt ngọt và chắc
- Cà chua, me, ớt
- Các loại gia vị: mắm, muối, đường, hạt nêm…
- Các loại rau nhúng lẩu, rau thơm tùy thích.
Chỉ dẫn cách nấu
– Bước 1: Cách nấu lẩu chua có đạt được hương vị ngon như ý ko thì khâu quan trọng nhất đấy là sơ chế cá tươi. Muốn có 1 nồi lẩu chua ngon đúng vị, bạn nên sắm cá trắm tươi sau đấy đánh sạch vảy, mổ và rửa sạch bong cá rồi cắt thành từng khứa với độ dày trung bình từ 1 – 1.5cm.
– Bước 2: Nếu cắt khứa bự quá thì cá lâu 9 và sẽ làm rau nhúng lẩu bị nhừ và cắt bớt độ ngọt thiên nhiên của cá tươi.
– Bước 3: Lúc đã sơ chế phần các xong, bạn thực hiện làm nước lẩu theo cách nấu lẩu chua. Ngoài việc chọn được cá tươi và làm sạch cá thì nước lèo ngon cũng quyết định rất nhiều tới chất lượng của nồi lẩu chua.
– Với cách nấu lẩu chua, bạn làm nước lèo như sau: đổ dầu vào chảo và phi cà chua, sau đấy cho nước sôi và me chua vào. Tùy vào khẩu vị gia đình nhưng mà bạn cho me nhiều hay ít nhé.
– Bước 4: Sau lúc nước sôi lên thì bạn nêm nếm gia vị cho vừa, sau đấy cho phần đầu cá và xương cá vào ninh cho ngọt nước là được.
– Bước 5: Để cho nồi lẩu chua được đậm vị hơn cũng như thích hợp trong thời tiết mùa lạnh, bạn nên cho thêm 1 vài lát ớt tươi vào trong nồi lẩu của bạn nhé. Ko chỉ có vậy, ớt tươi còn có thể át bớt mùi cá nữa đó.
– Giờ thì bắc nồi lẩu ra và nhúng rau ăn lẩu cùng cá vào thưởng thức thôi nào. Vậy là cách nấu lẩu chua đã chấm dứt mau chóng rồi đó.
Với cách nấu lẩu chua bạn đã có 1 nồi lẩu hết sức thơm ngon và chua dịu rồi. Hãy sẵn sàng thật nhiều rau tươi để nhúng và bún hoặc cơm để ăn kèm lẩu nhé. Kiên cố với nồi lẩu chua này, bạn sẽ ăn thật ngon cho tới lúc no căng thì thôi. Trong trời se lạnh, có 1 nồi lẩu chua chua, cay cay, hot hot như thế này nhưng mà quây quần sẽ thật ấm cúng biết bao.
C. Cách nấu lẩu ghẹ ngon ngây ngất đậm chất Tây Nam bộ
Trong những loại hải sản ngon ngọt thì ghẹ cũng là 1 sự tuyển lựa quyến rũ cho mọi người. Thịt ghẹ vừa mềm vừa ngọt lại đầy dinh dưỡng sẽ là vật liệu chính trong những món ăn vô cùng thơm ngon. Hơn thế nữa lại dễ dãi chế biến nên được các chị em nội trợ rất thích thú, có thể kể tới những món như: miến xào ghẹ, ghẹ rang muối, ghẹ xào me, ghẹ hấp, lẩu ghẹ…
Và trong thời tiết lạnh lạnh những ngày mưa thì 1 nồi lẩu ghẹ ăn kèm rau bún và cả nhà quây quần bên nhau sẽ rất xuất sắc đó các chị em ạ! Vậy thì cùng nhau vào bếp tiến hành ngay với chỉ dẫn cách nấu lẩu ghẹ ngon của Massageishealthy dưới đây nhé!
Vật liệu nấu lẩu ghẹ dễ dàng
Để tiến hành cách nấu lẩu ghẹ ngon, đầu tiên các bạn cần sẵn sàng những vật liệu cần có để nấu lẩu ghẹ như sau:
- Ghẹ: 2-3 con
- Xương heo: 1kg
- Hành tím: 5 củ
- Giềng: 1 củ bé
- Tiêu xanh: 60g
- Sả: 3 cây
- Dứa: ½ quả
- Cà chua: 2 quả
- Nấm rơm: 100g
- Nấm đùi gà: 100g
- Rau sống ăn kèm: Rau muống, rau cải, mồng tơi…(Có thể tự điều chỉnh các loại rau ăn lẩu nhưng mà các bạn thích)
- Bún: 800g (Hoặc có thể thay thế bằng mì, miến hoặc bánh đa)
- Gia vị: Chanh + mù tạt
Cách nấu lẩu ghẹ ngon dễ làm tại nhà
– Bước 1: Thực hiện nấu nước lẩu – Xương heo rửa sạch, chần qua với nước sôi rồi rửa lại với nước lã nhiều lần cho sạch bọt.
– Bước 2: Sau đấy cho xương vào xoong thêm nước đun sôi, hớt bọt để nước lèo nấu món lẩu ghẹ trong. Đậy kín nắp xoong để nước lèo được ngon và ngọt.
– Bước 3: Tiếp theo, bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun hot, cho hành vào phi thơm, cùng tiêu xanh đập dập, sả cắt khúc, giềng thái lát và dứa thái miếng rồi đổ nước lèo vào đun sôi.
– Bước 4: Bước tiếp theo của chỉ dẫn nấu lẩu ghẹ ngon, sơ chế vật liệu – Ghẹ rửa sạch, tách bỏ phần mai và yếm, phần bùn bẩn bên trong ghẹ rồi chặt ghẹ thành 2 phần.
– Bước 5: Rau muống, rau cải, rau mồng tơi rửa sạch, cắt bỏ gốc. Nấm rơm rửa sạch, cắt hình chữ thập trên mũ nấm, nấm đùi gà cắt lát.
– Bước 6: Nấu lẩu ghẹ – Đầu tiên chế nước lẩu vào nồi, rồi cho thêm cà chua thái múi cau và ghẹ, các loại nấm vào đun sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
– Bước 7: Lúc nước lèo nấu ghẹ cùng các loại nấm sẽ rất ngon và ngọt, cho rau vào ăn kèm. Các bạn có thể pha 1 bát nước chấm để chấm ghẹ nhé. Ghẹ lúc ăn có thể chấm với muối tiêu chanh, có thểm 1 ít mù tạt nữa.
1 số xem xét cho để nấu lẩu ghẹ thơm ngon cho cả nhà nhé
– Các bạn nên phi thơm hành tím, giềng, sả rồi mới cho nước lèo vào đun để cho nước lẩu được thơm. Thêm dứa vào để tạo độ chua dịu nhưng mà vẫn giữ được vị ngọt thơm của nước lẩu.
– Lúc cho nấm vào, các bạn nên đun sôi chí ít 10 phút, để cho nấm 9 hoàn toàn, tránh trường hợp các hợp chất trong nấm chưa 9 hết sẽ có hại cho đường tiêu hóa và sức khỏe.
– Ghẹ lúc ăn có thể chấm với muối tiêu chanh, có thểm 1 ít mù tạt nữa. Hải sản ăn với mù tạt là nhất nhé cả nhà.
Vậy là xong rồi đó, chỉ cần vài bước là bạn sẽ có ngay 1 món ngon xuất sắc để thết đãi cả gia đình mình, hãy lưu lại cách nấu lẩu ghẹ ngon của Massageishealthy để san sẻ với bè bạn nhé!
D. Công thức nấu lẩu Tom Yum cốt dừa chuẩn vị Thái
Tom Yum cốt dừa là món đặc sản lừng danh của người Thái. Nó ko chỉ hợp khẩu vị của người bản xứ nhưng mà còn là món ăn được rất nhiều người trên toàn cầu ưa thích, trong đấy có Việt Nam. Hiện có nhiều nhà hàng Việt dùng cho món ăn này, bên cạnh đó, tự tay vào bếp tiến hành món lẩu này thết đãi cả nhà cũng rất hấp dẫn.
Cách nấu lẩu Thái cốt dừa hay còn gọi là Tom yum hay tom yam là tên của 1 loại canh sâu cay ăn hot đặc thù trong ẩm thực tổ quốc Thái Lan. Món lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) cũng tầm thường ở các nước hàng xóm như: Malaysia Campuchia, Indonesia, Singapore, miền Nam Việt Nam, thậm chí hiện tại đã phát triển thành lừng danh khắp toàn cầu.
Kế bên đấy, lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) là món ăn đứng thứ 8 trong top 50 món ăn ngon và tầm thường nhất toàn cầu do CNN bầu chọn.
Tom Yum cốt dừa – Lẩu đặc thù của Ẩm thực Thái
Bạn đã biết tới cách nấu lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) thơm ngon này chưa? Nếu bạn đã ăn qua thử 1 lần, cứng cáp các bạn sẽ bị hấp dẫn ngay bởi vị ngon của nó. Ko cần phải ra tiệm, hàng quán, bữa nay Massageishealthy sẽ chia sẽ cho bạn phương pháp để có thể làm cách nấu lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) ngay tại nhà của mình.
Ngày nay để phục vụ nhu cầu chế biến món ăn được mau chóng và tiện tợi thì tại các shop, siêu thị chúng ta cũng thường thấy bày bán gói gia vị lẩu Thái (Tom yum paste), 1 hỗn hợp của riềng, sả, riềng, ớt xay nhuyễn, tỏi, lá chanh,… giúp chúng ta thuận lợi tiến hành cách nấu lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) thơm ngon này.
Vật liệu chính để nấu lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) gồm
- Tôm sú hoặc tôm xanh
- Nấm các loại (nấm đùi gà, nấm rơm, nấm mỡ, nấm kim châm, nấm sò…)
- Lá chanh Thái
- Hành khô
- Ớt tươi (hay sa tế, ớt khô)
- Củ sả
- Củ riềng non (ko dùng riềng già)
- Nước cốt hoặc nước me
- Rau thơm (ngò gai, rau mùi, húng quế)
- Cà chua
- Nước dừa hay nước cốt dừa
- Nước ninh xương gà hay xương lợn
- Mắm Thái (hoặc nước mắm), đường, muối, hạt nêm…
Cách nấu lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) được tiến hành như sau
Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ hoặc để nguyên tùy ý.
Bước 2: Nấm rơm gọt bỏ lớp đất, cắt đôi, nấm kim châm và các loại nấm khác cắt gốc, tách ra, rửa sạch. Các loại rau củ gia vị cạo vỏ, gọt, cắt và rửa sạch.
Bước 3: Bật bếp, đặt 1 nồi nước vừa đủ ăn, vặn lửa bự (nước ninh xương lợn, vỏ tôm, xương gà, hay dễ dàng là nước có nêm hạt nêm và mắm).
Bước 4: Cho riềng thái lát, sả cắt khúc, củ hành khô nướng sơ, lá chanh Thái, ớt, mắm, đường, muối, bột/súp gia vị lẩu Thái, nước cốt dừa hoặc nước dừa nêm cho vừa mồm.
Bước 5: Lúc nước sôi thì cho tôm đun tiếp cho các vật liệu 9 mềm. Thả nấm các loại vào đun sôi quay về. Tắt bếp vắt nước cốt chanh cho vừa mồm. Nồi lẩu phải có vị sâu cay mặn ngọt.
Bước 6: Bắc nồi xuống múc ra tô, trang hoàng thích mắt bằng vài lá chanh Thái hoặc lá húng quế, lá ngò gai, dùng hot với bún hoặc cơm trắng.
Vậy là cách nấu lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) đã chấm dứt, chỉ với vài vật liệu dễ dàng và bỏ ra 1 chút thời kì cộng với bài chỉ dẫn cách chế biến cụ thể, chi tiết của chúng tôi trên đây, chúng tôi tin rằng bạn sẽ có thể thành công với món ăn này ngay tại nhà của mình.
Ngoài tôm ra nếu thích thì cả nhà có thể cho thêm thịt gà (thái miếng vừa ăn, cho vào đồng thời cho tôm). Cùng vào bếp để trổ tài đun nấu của bạn với món lẩu thái cốt dừa này để cả nhà có cơ hội thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công nhé!
E. Cách làm lẩu nướng thịt 3 chỉ hải sản và nấm tại nhà ngon dễ dàng
Lẩu nướng là 1 loại hình ăn uống còn khá mới mẻ và thông minh trong vài 5 cách đây không lâu với sự hiện ra của nhiều nhà hàng lẩu nướng từ quyền quý cho tới bình dân ngoài hè phố.
Trời lạnh nhưng mà được ngồi tự tay gắp thức ăn cho lên bếp, được thưởng thức những miếng đồ nướng vừa đặm đà vừa thơm ngon. Cách làm lẩu nướng cũng không phải ko khó, nếu muốn tiến hành thì bạn hãy mày mò sau đây nhé.
Vật liệu sử dụng cho cách làm lẩu nướng
- Thịt 3 chỉ, sườn thăn non. Thịt bò
- Các loại hải sản như tôm, mực trứng, ngao, sò
- Nấm sò, nấm kim châm
- Bí đỏ, hành tây, cà chua, đậu bắp, ngô
- Gia vị: xì dầu,gia vị chanh ớt
- Rau thơm, dưa chuột để ăn kèm
- Chảo gang, bếp cồn hoặc bếp ga
- Sốt BBQ, ketchup
Chỉ dẫn cách làm lẩu nướng, đồ nướng tại nhà
– Đầu tiên bạn hãy sơ chế các vật liệu cho cách làm lẩu nướng. Thịt 3 chỉ làm sạch, cho vào trong ngăn đá khoảng 20 phút lấy ra cắt lát mỏng vừa chừng 3x5cm rồi đem ướp với sốt BBQ, ketchup, hành, tỏi khô và sả băm bé cộng với 1 ít đường. Dễ ợt hơn bạn có thể thay sốt cà chua và BBQ bằng nước màu và mật ong.
– Với cách làm lẩu nướng thì sườn thăn bạn chặt miếng ngắn từng rẻ 1, ướp gần giống như thịt 3 chỉ. Có thể đem hấp sườn cho 9 rồi mới ướp để lúc nướng sườn nhanh 9 hơn.
– Thịt bò sắm thịt vai hoặc mông mềm, cắt béo bản, chần qua cho mềm rồi ướp với dầu hào, ít đường cộng với tỏi, sả băm bé.
– Các vật liệu trên bạn nên ướp tối thiểu 1 giờ trước lúc ăn, lâu hơn có thể ướp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 4-8 tiếng, tương tự thì các vật liệu sẽ thấm gia vị và mềm hơn.
– Hải sản bạn rửa sạch để ráo nước. Các loại củ quả gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng mỏng. Nấm cắt bỏ gốc, rửa bằng nước muối loãng sau đấy vớt ra để ráo sẵn sàng cho cách làm lẩu nướng.
– Tiếp tới bạn bày tất cả các vật liệu trên ra đĩa. Đặt chảo gang lên bếp cồn rồi đun thật hot, cho vào 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng bơ bé đun cho hot chảy.
– Tuần tự cho các vật liệu đã sẵn sàng vào, để cách làm lẩu nướng ngon thì bạn lật qua lật lại khoảng vài 3 phút cho vật liệu 9 đều là đã có mẻ nướng ăn kèm với dưa leo chẻ và bánh mỳ rồi.
Cách làm lẩu nướng thật dễ dàng phải ko nào, để có 1 món lẩu nướng ngon ngay tại nhà không hề là điều gì gieo neo. Vừa ngon mồm lại ấm êm ko khí gia đình nhưng mà an toàn vệ sinh nữa.
Vậy là Massageishealthy đã giới thiệu cho bạn khá nhiều món lẩu như cách nấu lẩu mắm cá linh, lẩu ghẹ sâu cay chuẩn vị miền Tây. Chúc các bạn thành công và ngon mồm với các món lẩu này.
Nguồn tham khảo:
- Lẩu mắm cá linh, http://tourismcantho.vn/vi/lau-mam-ca-linh/n3102.html, 08/31/2019
- Lẩu mắm – bài dân ca đặm đà tình quê của người miền Tây, http://www.baovinhlong.com.vn/giai-tri/am-thuc/201705/lau-mam-bai-dan-ca-dam-da-tinh-que-cua-nguoi-mien-tay-2810259/, 08/31/2019
- How Bự Make An Easy Asian Nóng Pot, https://www.foodiecrush.com/how-to-make-easy-asian-hot-pot/, 08/31/2019
- Everything You Need béo Know béo Make Chinese Nóng Pot at Home, https://www.seriouseats.com/2015/02/how-to-make-chinese-hot-pot-at-home-guide.html, 08/31/2019
Lẩu Thái Lẩu thập cẩmThực Đơn Đãi Tiệc
Trên đây là nội dung về Cách nấu lẩu mắm cá linh, cá lóc ngon đúng điệu miền Tây chỉ 7 bước dễ dàng nhưng mà Đậm Đà Hương Vị
được nhiều độc giả kiếm tìm hiện tại. Chúc bạn thu được nhiều tri thức quý giá qua bài viết này!
Tham khảo bài khác cùng phân mục: https://muonmau.vn/gia-dinh-xa-hoi/am-thuc
Từ khóa kiếm tìm: Cách nấu lẩu mắm cá linh, cá lóc ngon đúng điệu miền Tây chỉ 7 bước dễ dàng nhưng mà Đậm Đà Hương Vị
Thông tin khác
+Cách nấu lẩu mắm cá linh, cá lóc ngon đúng điệu miền Tây chỉ 7 bước dễ dàng nhưng mà Đậm Đà Hương Vị
#Cách #nấu #lẩu #mắm #cá #linh #cá #lóc #ngon #đúng #điệu #miền #Tây #chỉ #bước #đơn #giản #nhưng mà #Đậm #Đà #Hương #Vị
Theo dõi Massageishealthy trên Google News
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push();
A. Cách nấu lẩu mắm cá linh ngon đúng điệu Cần Thơ
Vật liệu cũng như cách nấu lẩu mắm như thế nào để hương vị ngon đúng chuẩn kiểu miền Tây. Nếu các bạn đã từng 1 lần được đến Cần Thơ nói riêng hoặc toàn thể miền Tây và thưởng thức được món lẩu mắm, cứng cáp rằng các bạn sẽ khó quên được hương vị thơm ngon đặc thù của món ăn này.
Bạn hoàn toàn có thể trổ tài đun nấu của mình và thưởng thức ngay món ăn này ngay tại nhà, với chỉ dẫn cách nấu lẩu mắm cá linh cá lóc (hoặc bạn có thể dùng mắm cá sặc, cá lóc, cá basa, cá tra hoặc cá kèo) đậm chất miền Tây dễ dàng, ngon và quyến rũ ngay dưới đây.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push();
Cách nấu lẩu mắm cá linh, cá lóc ngon đúng điệu miền Tây chỉ 7 bước dễ dàng nhưng mà Đậm Đà Hương Vị
Click để hiển thị dàn ý chính bài viết1 A. Cách nấu lẩu mắm cá linh ngon đúng điệu Cần Thơ1.1 Vật liệu nấu lẩu mắm miền Tây1.2 Cách nấu lẩu mắm cá linh sẵn sàng Cần Thơ1.3 Đề xuất của món lẩu mắm cá linh2 B. Cách nấu lẩu chua cá trắm dễ dàng theo hương vị miền Tâ3 C. Cách nấu lẩu ghẹ ngon ngây ngất đậm chất Tây Nam bộ4 D. Công thức nấu lẩu Tom Yum cốt dừa chuẩn vị Thái4.1 Tom Yum cốt dừa – Lẩu đặc thù của Ẩm thực Thái5 E. Cách làm lẩu nướng thịt 3 chỉ hải sản và nấm tại nhà ngon dễ dàng
Vật liệu nấu lẩu mắm miền Tây
Mắm cá linh: 400g (có thể sử dụng mắm cá sặc)
Mực ống: 400g
Thịt heo quay: 300g
Xương heo: 500g
Tôm tươi: 400g
Cá lóc: 400g
Bún tươi: 1kg
Sả + cà tím
Rau sống: Rau muống + rau nhút+ rau đắng
Gia vị các loại: bột nêm, dầu ăn, đường
Cách nấu lẩu mắm cá linh sẵn sàng Cần Thơ
– Bước 1: Sẵn sàng nước phục vụ món lẩu mắm – Cà tím: các bạn rửa sạch, cắt cà thành khoanh rồi ngâm với nước muối pha loãng để cho cà ko bị thâm. Sau đấy vớt cà tím ra rổ để cho ráo nước.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push();
Cà tím: các bạn rửa sạch, cắt cà thành khoanh – Cách nấu lẩu mắm cá linh, cá lóc ngon đúng điệu miền Tây chỉ 7 bước dễ dàng nhưng mà Đậm Đà Hương Vị
– Bước 2: Bước tiếp theo của chỉ dẫn cách làm lẩu mắm ngon đậm chất miền Tây, bắc chảo lên trên bếp cho dầu ăn vào đun hot, thêm chút sả phi thơm rồi cho cà tím vào đảo thật đều khoảng 10 phút thì tắt bếp.
– Bước 3: Cho cá sặc vào trong nồi nước đun sôi cho cá thật mềm và dẻo rồi tắt bếp. Dùng rây lọc để lọc toàn thể nước và cá sặc, lấy toàn thể phần nước, loại chết giẫm cá đi.
– Bước 4: Xương heo đem chần qua nước sôi, chặt thành miếng vừa ăn rồi đổ nước cho lên trên bếp đun. Đổ xương ra rửa thật sạch với nước lã, rồi tiếp diễn cho xương vào trong nồi ninh bé lửa. Để tiết kiệm được thời kì làm món lẩu mắm, các bạn có thể ninh xương heo trong nồi áp suất nhé.
Xương heo đem chần qua nước sôi, chặt thành miếng – Cách nấu lẩu mắm cá linh, cá lóc ngon đúng điệu miền Tây chỉ 7 bước dễ dàng nhưng mà Đậm Đà Hương Vị
– Bước 5: Sả rửa sạch, đem băm nhuyễn. Cho cà tím + nước mắm + sả cây+ sả băm cùng đường, hạt nêm vào trong nồi nước lèo, đun sôi thêm khoảng 15 phút thì tắt bếp.
– Bước 6: Sẵn sàng các vật liệu ăn kèm cho món lẩu mắm – Rau sống các bạn nhặt sạch, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra để ráo nước. Tôm cắt bỏ râu đi, mực túi rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
– Bước 7: Sau lúc đã sẵn sàng xong vật liệu cho vào trong nồi nước lẩu, lúc mực, cá 9, tôm, thịt các bạn cho thêm rau vào rồi vớt rau ra đĩa.
Cho vật liệu vào trong nồi nước lẩu – Cách nấu lẩu mắm cá linh, cá lóc ngon đúng điệu miền Tây chỉ 7 bước dễ dàng nhưng mà Đậm Đà Hương Vị
Đề xuất của món lẩu mắm cá linh
Lẩu mắm cá linh thường ăn kèm với bún rất ngon. Nước lèo thật đặm đà, các vật liệu như cá, thịt, tôm phải dai ngon và ko bị nhũn. Các loại rau củ để ăn kèm 9 đến và thật ngon.
Cách nấu lẩu mắm cá linh, cá lóc ngon đúng điệu miền Tây chỉ 7 bước dễ dàng nhưng mà Đậm Đà Hương Vị
Vậy là các bạn đã chấm dứt xong cách nấu lẩu mắm cá linh ngon đậm chất miền Tây ngon thật đặm đà và quyến rũ tại nhà rồi đó. Để gia tăng hương vị cho món ăn các bạn nên ăn kèm cộng với chả cá Vân Đình, lúc nồi lẩu đã sôi cho chả cá đã thái bé vào ăn rất ngon các bạn nhé.
B. Cách nấu lẩu chua cá trắm dễ dàng theo hương vị miền Tâ
Lúc trời mở đầu chuyển sang se lạnh, những người tình ẩm thực thường có xu hướng tìm đến các món ăn hot và cay để giúp ấm người hơn. Và lẩu chua là sự tuyển lựa bậc nhất của tất cả mọi người. Đặc thù nếu có 1 nồi lẩu chua chua, cay cay thì còn gì bằng nữa chứ.
Cách nấu lẩu chua rất đơn dễ dàng, bởi đây là món ăn 9 rất nhanh nên dù bạn có nấu theo kiểu nào đi chăng nữa thì chỉ cần có nước lèo rồi nhúng các loại rau như giá, rau thơm, dọc mùng… vào nồi là sau 5 phút, bạn đã có thể ăn lẩu được rồi.
Vật liệu sử dụng
Cá tươi, bạn nên cá trắm vì có thịt ngọt và chắc
Cà chua, me, ớt
Các loại gia vị: mắm, muối, đường, hạt nêm…
Các loại rau nhúng lẩu, rau thơm tùy thích.
Các loại rau nhúng lẩu, rau thơm tùy thích
Chỉ dẫn cách nấu
– Bước 1: Cách nấu lẩu chua có đạt được hương vị ngon như ý ko thì khâu quan trọng nhất đấy là sơ chế cá tươi. Muốn có 1 nồi lẩu chua ngon đúng vị, bạn nên sắm cá trắm tươi sau đấy đánh sạch vảy, mổ và rửa sạch bong cá rồi cắt thành từng khứa với độ dày trung bình từ 1 – 1.5cm.
– Bước 2: Nếu cắt khứa bự quá thì cá lâu 9 và sẽ làm rau nhúng lẩu bị nhừ và cắt bớt độ ngọt thiên nhiên của cá tươi.
Mổ và rửa sạch bong cá rồi cắt thành từng khứa
– Bước 3: Lúc đã sơ chế phần các xong, bạn thực hiện làm nước lẩu theo cách nấu lẩu chua. Ngoài việc chọn được cá tươi và làm sạch cá thì nước lèo ngon cũng quyết định rất nhiều tới chất lượng của nồi lẩu chua.
– Với cách nấu lẩu chua, bạn làm nước lèo như sau: đổ dầu vào chảo và phi cà chua, sau đấy cho nước sôi và me chua vào. Tùy vào khẩu vị gia đình nhưng mà bạn cho me nhiều hay ít nhé.
– Bước 4: Sau lúc nước sôi lên thì bạn nêm nếm gia vị cho vừa, sau đấy cho phần đầu cá và xương cá vào ninh cho ngọt nước là được.
Cho phần đầu cá và xương cá vào ninh
– Bước 5: Để cho nồi lẩu chua được đậm vị hơn cũng như thích hợp trong thời tiết mùa lạnh, bạn nên cho thêm 1 vài lát ớt tươi vào trong nồi lẩu của bạn nhé. Ko chỉ có vậy, ớt tươi còn có thể át bớt mùi cá nữa đó.
– Giờ thì bắc nồi lẩu ra và nhúng rau ăn lẩu cùng cá vào thưởng thức thôi nào. Vậy là cách nấu lẩu chua đã chấm dứt mau chóng rồi đó.
Với cách nấu lẩu chua bạn đã có 1 nồi lẩu hết sức thơm ngon và chua dịu rồi. Hãy sẵn sàng thật nhiều rau tươi để nhúng và bún hoặc cơm để ăn kèm lẩu nhé. Kiên cố với nồi lẩu chua này, bạn sẽ ăn thật ngon cho tới lúc no căng thì thôi. Trong trời se lạnh, có 1 nồi lẩu chua chua, cay cay, hot hot như thế này nhưng mà quây quần sẽ thật ấm cúng biết bao.
C. Cách nấu lẩu ghẹ ngon ngây ngất đậm chất Tây Nam bộ
Trong những loại hải sản ngon ngọt thì ghẹ cũng là 1 sự tuyển lựa quyến rũ cho mọi người. Thịt ghẹ vừa mềm vừa ngọt lại đầy dinh dưỡng sẽ là vật liệu chính trong những món ăn vô cùng thơm ngon. Hơn thế nữa lại dễ dãi chế biến nên được các chị em nội trợ rất thích thú, có thể kể tới những món như: miến xào ghẹ, ghẹ rang muối, ghẹ xào me, ghẹ hấp, lẩu ghẹ…
Và trong thời tiết lạnh lạnh những ngày mưa thì 1 nồi lẩu ghẹ ăn kèm rau bún và cả nhà quây quần bên nhau sẽ rất xuất sắc đó các chị em ạ! Vậy thì cùng nhau vào bếp tiến hành ngay với chỉ dẫn cách nấu lẩu ghẹ ngon của Massageishealthy dưới đây nhé!
Cách nấu lẩu ghẹ ngon ngọt, cực quyến rũ nhưng mà dễ dàng
Vật liệu nấu lẩu ghẹ dễ dàng
Để tiến hành cách nấu lẩu ghẹ ngon, đầu tiên các bạn cần sẵn sàng những vật liệu cần có để nấu lẩu ghẹ như sau:
Ghẹ: 2-3 con
Xương heo: 1kg
Hành tím: 5 củ
Giềng: 1 củ bé
Tiêu xanh: 60g
Sả: 3 cây
Dứa: ½ quả
Cà chua: 2 quả
Cà chua: 2 quả
Nấm rơm: 100g
Nấm đùi gà: 100g
Rau sống ăn kèm: Rau muống, rau cải, mồng tơi…(Có thể tự điều chỉnh các loại rau ăn lẩu nhưng mà các bạn thích)
Bún: 800g (Hoặc có thể thay thế bằng mì, miến hoặc bánh đa)
Gia vị: Chanh + mù tạt
Cách nấu lẩu ghẹ ngon dễ làm tại nhà
– Bước 1: Thực hiện nấu nước lẩu – Xương heo rửa sạch, chần qua với nước sôi rồi rửa lại với nước lã nhiều lần cho sạch bọt.
– Bước 2: Sau đấy cho xương vào xoong thêm nước đun sôi, hớt bọt để nước lèo nấu món lẩu ghẹ trong. Đậy kín nắp xoong để nước lèo được ngon và ngọt.
– Bước 3: Tiếp theo, bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun hot, cho hành vào phi thơm, cùng tiêu xanh đập dập, sả cắt khúc, giềng thái lát và dứa thái miếng rồi đổ nước lèo vào đun sôi.
Cho hành vào phi thơm
– Bước 4: Bước tiếp theo của chỉ dẫn nấu lẩu ghẹ ngon, sơ chế vật liệu – Ghẹ rửa sạch, tách bỏ phần mai và yếm, phần bùn bẩn bên trong ghẹ rồi chặt ghẹ thành 2 phần.
– Bước 5: Rau muống, rau cải, rau mồng tơi rửa sạch, cắt bỏ gốc. Nấm rơm rửa sạch, cắt hình chữ thập trên mũ nấm, nấm đùi gà cắt lát.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push();
– Bước 6: Nấu lẩu ghẹ – Đầu tiên chế nước lẩu vào nồi, rồi cho thêm cà chua thái múi cau và ghẹ, các loại nấm vào đun sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
– Bước 7: Lúc nước lèo nấu ghẹ cùng các loại nấm sẽ rất ngon và ngọt, cho rau vào ăn kèm. Các bạn có thể pha 1 bát nước chấm để chấm ghẹ nhé. Ghẹ lúc ăn có thể chấm với muối tiêu chanh, có thểm 1 ít mù tạt nữa.
Cách Nấu Lẩu Ghẹ Ngon Đơn Giản Tự Làm Tại Nhà
1 số xem xét cho để nấu lẩu ghẹ thơm ngon cho cả nhà nhé
– Các bạn nên phi thơm hành tím, giềng, sả rồi mới cho nước lèo vào đun để cho nước lẩu được thơm. Thêm dứa vào để tạo độ chua dịu nhưng mà vẫn giữ được vị ngọt thơm của nước lẩu.
– Lúc cho nấm vào, các bạn nên đun sôi chí ít 10 phút, để cho nấm 9 hoàn toàn, tránh trường hợp các hợp chất trong nấm chưa 9 hết sẽ có hại cho đường tiêu hóa và sức khỏe.
– Ghẹ lúc ăn có thể chấm với muối tiêu chanh, có thểm 1 ít mù tạt nữa. Hải sản ăn với mù tạt là nhất nhé cả nhà.
Vậy là xong rồi đó, chỉ cần vài bước là bạn sẽ có ngay 1 món ngon xuất sắc để thết đãi cả gia đình mình, hãy lưu lại cách nấu lẩu ghẹ ngon của Massageishealthy để san sẻ với bè bạn nhé!
D. Công thức nấu lẩu Tom Yum cốt dừa chuẩn vị Thái
Tom Yum cốt dừa là món đặc sản lừng danh của người Thái. Nó ko chỉ hợp khẩu vị của người bản xứ nhưng mà còn là món ăn được rất nhiều người trên toàn cầu ưa thích, trong đấy có Việt Nam. Hiện có nhiều nhà hàng Việt dùng cho món ăn này, bên cạnh đó, tự tay vào bếp tiến hành món lẩu này thết đãi cả nhà cũng rất hấp dẫn.
Cách nấu lẩu Thái cốt dừa hay còn gọi là Tom yum hay tom yam là tên của 1 loại canh sâu cay ăn hot đặc thù trong ẩm thực tổ quốc Thái Lan. Món lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) cũng tầm thường ở các nước hàng xóm như: Malaysia Campuchia, Indonesia, Singapore, miền Nam Việt Nam, thậm chí hiện tại đã phát triển thành lừng danh khắp toàn cầu.
Kế bên đấy, lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) là món ăn đứng thứ 8 trong top 50 món ăn ngon và tầm thường nhất toàn cầu do CNN bầu chọn.
Món lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) khá lừng danh
Tom Yum cốt dừa – Lẩu đặc thù của Ẩm thực Thái
Bạn đã biết tới cách nấu lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) thơm ngon này chưa? Nếu bạn đã ăn qua thử 1 lần, cứng cáp các bạn sẽ bị hấp dẫn ngay bởi vị ngon của nó. Ko cần phải ra tiệm, hàng quán, bữa nay Massageishealthy sẽ chia sẽ cho bạn phương pháp để có thể làm cách nấu lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) ngay tại nhà của mình.
Ngày nay để phục vụ nhu cầu chế biến món ăn được mau chóng và tiện tợi thì tại các shop, siêu thị chúng ta cũng thường thấy bày bán gói gia vị lẩu Thái (Tom yum paste), 1 hỗn hợp của riềng, sả, riềng, ớt xay nhuyễn, tỏi, lá chanh,… giúp chúng ta thuận lợi tiến hành cách nấu lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) thơm ngon này.
Vật liệu chính để nấu lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) gồm
Tôm sú hoặc tôm xanh
Nấm các loại (nấm đùi gà, nấm rơm, nấm mỡ, nấm kim châm, nấm sò…)
Lá chanh Thái
Hành khô
Ớt tươi (hay sa tế, ớt khô)
Củ sả
Củ riềng non (ko dùng riềng già)
Nước cốt hoặc nước me
Rau thơm (ngò gai, rau mùi, húng quế)
Cà chua
Nước dừa hay nước cốt dừa
Nước ninh xương gà hay xương lợn
Mắm Thái (hoặc nước mắm), đường, muối, hạt nêm…
Cách nấu lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) được tiến hành như sau
Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ hoặc để nguyên tùy ý.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push();
Bước 2: Nấm rơm gọt bỏ lớp đất, cắt đôi, nấm kim châm và các loại nấm khác cắt gốc, tách ra, rửa sạch. Các loại rau củ gia vị cạo vỏ, gọt, cắt và rửa sạch.
Bước 3: Bật bếp, đặt 1 nồi nước vừa đủ ăn, vặn lửa bự (nước ninh xương lợn, vỏ tôm, xương gà, hay dễ dàng là nước có nêm hạt nêm và mắm).
Bước 4: Cho riềng thái lát, sả cắt khúc, củ hành khô nướng sơ, lá chanh Thái, ớt, mắm, đường, muối, bột/súp gia vị lẩu Thái, nước cốt dừa hoặc nước dừa nêm cho vừa mồm.
Bước 5: Lúc nước sôi thì cho tôm đun tiếp cho các vật liệu 9 mềm. Thả nấm các loại vào đun sôi quay về. Tắt bếp vắt nước cốt chanh cho vừa mồm. Nồi lẩu phải có vị sâu cay mặn ngọt.
Bước 6: Bắc nồi xuống múc ra tô, trang hoàng thích mắt bằng vài lá chanh Thái hoặc lá húng quế, lá ngò gai, dùng hot với bún hoặc cơm trắng.
Đổi vị với cách nấu lẩu Thái cốt dừa (Tom yum)
Vậy là cách nấu lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) đã chấm dứt, chỉ với vài vật liệu dễ dàng và bỏ ra 1 chút thời kì cộng với bài chỉ dẫn cách chế biến cụ thể, chi tiết của chúng tôi trên đây, chúng tôi tin rằng bạn sẽ có thể thành công với món ăn này ngay tại nhà của mình.
Ngoài tôm ra nếu thích thì cả nhà có thể cho thêm thịt gà (thái miếng vừa ăn, cho vào đồng thời cho tôm). Cùng vào bếp để trổ tài đun nấu của bạn với món lẩu thái cốt dừa này để cả nhà có cơ hội thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công nhé!
E. Cách làm lẩu nướng thịt 3 chỉ hải sản và nấm tại nhà ngon dễ dàng
Lẩu nướng là 1 loại hình ăn uống còn khá mới mẻ và thông minh trong vài 5 cách đây không lâu với sự hiện ra của nhiều nhà hàng lẩu nướng từ quyền quý cho tới bình dân ngoài hè phố.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push();
Trời lạnh nhưng mà được ngồi tự tay gắp thức ăn cho lên bếp, được thưởng thức những miếng đồ nướng vừa đặm đà vừa thơm ngon. Cách làm lẩu nướng cũng không phải ko khó, nếu muốn tiến hành thì bạn hãy mày mò sau đây nhé.
Vật liệu sử dụng cho cách làm lẩu nướng
Thịt 3 chỉ, sườn thăn non. Thịt bò
Các loại hải sản như tôm, mực trứng, ngao, sò
Nấm sò, nấm kim châm
Bí đỏ, hành tây, cà chua, đậu bắp, ngô
Gia vị: xì dầu,gia vị chanh ớt
Rau thơm, dưa chuột để ăn kèm
Chảo gang, bếp cồn hoặc bếp ga
Sốt BBQ, ketchup
Sốt BBQ, ketchup
Chỉ dẫn cách làm lẩu nướng, đồ nướng tại nhà
– Đầu tiên bạn hãy sơ chế các vật liệu cho cách làm lẩu nướng. Thịt 3 chỉ làm sạch, cho vào trong ngăn đá khoảng 20 phút lấy ra cắt lát mỏng vừa chừng 3x5cm rồi đem ướp với sốt BBQ, ketchup, hành, tỏi khô và sả băm bé cộng với 1 ít đường. Dễ ợt hơn bạn có thể thay sốt cà chua và BBQ bằng nước màu và mật ong.
– Với cách làm lẩu nướng thì sườn thăn bạn chặt miếng ngắn từng rẻ 1, ướp gần giống như thịt 3 chỉ. Có thể đem hấp sườn cho 9 rồi mới ướp để lúc nướng sườn nhanh 9 hơn.
– Thịt bò sắm thịt vai hoặc mông mềm, cắt béo bản, chần qua cho mềm rồi ướp với dầu hào, ít đường cộng với tỏi, sả băm bé.
Chỉ dẫn cách làm lẩu nướng
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push();
– Các vật liệu trên bạn nên ướp tối thiểu 1 giờ trước lúc ăn, lâu hơn có thể ướp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 4-8 tiếng, tương tự thì các vật liệu sẽ thấm gia vị và mềm hơn.
– Hải sản bạn rửa sạch để ráo nước. Các loại củ quả gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng mỏng. Nấm cắt bỏ gốc, rửa bằng nước muối loãng sau đấy vớt ra để ráo sẵn sàng cho cách làm lẩu nướng.
Hải sản bạn rửa sạch để ráo nước
– Tiếp tới bạn bày tất cả các vật liệu trên ra đĩa. Đặt chảo gang lên bếp cồn rồi đun thật hot, cho vào 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng bơ bé đun cho hot chảy.
– Tuần tự cho các vật liệu đã sẵn sàng vào, để cách làm lẩu nướng ngon thì bạn lật qua lật lại khoảng vài 3 phút cho vật liệu 9 đều là đã có mẻ nướng ăn kèm với dưa leo chẻ và bánh mỳ rồi.
Cách Làm Lẩu Nướng Tại Nhà Ngon Đơn Giản Chỉ Với 30p
Cách làm lẩu nướng thật dễ dàng phải ko nào, để có 1 món lẩu nướng ngon ngay tại nhà không hề là điều gì gieo neo. Vừa ngon mồm lại ấm êm ko khí gia đình nhưng mà an toàn vệ sinh nữa.
Vậy là Massageishealthy đã giới thiệu cho bạn khá nhiều món lẩu như cách nấu lẩu mắm cá linh, lẩu ghẹ sâu cay chuẩn vị miền Tây. Chúc các bạn thành công và ngon mồm với các món lẩu này.
Nguồn tham khảo:
Lẩu mắm cá linh, http://tourismcantho.vn/vi/lau-mam-ca-linh/n3102.html, 08/31/2019
Lẩu mắm – bài dân ca đặm đà tình quê của người miền Tây, http://www.baovinhlong.com.vn/giai-tri/am-thuc/201705/lau-mam-bai-dan-ca-dam-da-tinh-que-cua-nguoi-mien-tay-2810259/, 08/31/2019
How Bự Make An Easy Asian Nóng Pot, https://www.foodiecrush.com/how-to-make-easy-asian-hot-pot/, 08/31/2019
Everything You Need béo Know béo Make Chinese Nóng Pot at Home, https://www.seriouseats.com/2015/02/how-to-make-chinese-hot-pot-at-home-guide.html, 08/31/2019
3.5/5 – (6 đánh giá)
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push();
Lẩu Thái Lẩu thập cẩmThực Đơn Đãi Tiệc
Bạn vừa xem nội dung Cách nấu lẩu mắm cá linh, cá lóc ngon đúng điệu miền Tây chỉ 7 bước dễ dàng nhưng mà Đậm Đà Hương Vị
. Chúc bạn vui vẻ