Canh ngao kiểu Nhật | Blog Ẩm Thực

Canh ngao kiểu Nhật | Blog Ẩm Thực

- in Ẩm Thực
32
Đã bao giờ bạn thưởng thức món canh ngao nấu theo kiểu am thuc Nhật Bản chưa?

Canh ngao kiểu Nhật

Nguyên liệu:

– 200g ngao
– 500ml nước
– 5cm rong biển daishi kombu
– 2 muỗng canh tương miso
– 1 củ hành xanh

Canh ngao kiểu Nhật

Cách làm:

Bước 1: Làm sạch ngao

Bước 2: Nhẹ nhàng làm sạch miếng rong biển daishi kombu với một miếng vải ẩm (không được rửa).

Canh ngao kiểu Nhật

Bước 3: Cho ngao, nước và dashi kombu vào nồi và đun sôi ở nhiệt độ cao.

Canh ngao kiểu Nhật

Khi nước sôi, giảm nhiệt.

Canh ngao kiểu Nhật

Hớt bỏ bọt xuất hiện trên bề mặt nồi ngao.

Canh ngao kiểu Nhật

Tắt bếp sau khi ngao mở miệng. Vớt bỏ daishi kombu ra.

Canh ngao kiểu Nhật

Cho một muỗng canh tương miso vào. Mỗi một thương hiệu miso khác nhau thì độ mặn cũng khác vì thế bạn tự điều chỉnh sao cho phù hợp.

Canh ngao kiểu Nhật

Nếu bạn không có dụng cụ lọc miso, thì bạn có thể hòa tan miso và chắc chắn rằng trước khi cho miso vào thì nó phải được hòa tan rồi.

Canh ngao kiểu Nhật

Khi thưởng thức, hâm nóng lại canh ngao (không đun sôi), rắc hành thái nhỏ lên trên rồi thưởng thức nhé.

Canh ngao kiểu Nhật

Chúc các bạn ngon miệng!

Kẹo Sữa (Theo Jocb)

You may also like

2 món cháo đêm ngon tuyệt

Hãy làm các món cháo đêm thơm ngon