Lẩu Vịt | Blog Ẩm Thực

Lẩu Vịt | Blog Ẩm Thực

- in Ẩm Thực
44
Món này dễ làm mà ngon.

Nguyên liệu:
– 1 con vịt cổ lùn, rượu, gừng. 
– 1/2kg khoai môn tàu.
– 100gr nấm rơm búp, 6 tép tỏi.
– 2 muỗng súp bột năng.
– 1 củ cà rốt.
– 1 củ hành tây trắng.
– 100gr hành tím.
– 2 trái dừa xiêm, dầu ăn, rượu thơm.
– Tiêu, muối, đường, bột ngọt.
Thực hiện:
– Vịt: Chà rượu, gừng, làm sạch, chặt miếng vừa ăn để ráo.
– Ướp tiêu, muối, bột ngọt, tỏi bằm, 2 muỗng súp rượu thơm.
– Để vịt thấm 15 phút.
– Khoai, cà rốt gọt vỏ, cắt vừa ăn, chiên sơ.
– Nấm gọt sạch, ngâm nước lạnh, bột năng.
– 10 phút xả sạch, xào sơ, gia vị.
– Chảo nóng cho 2 muỗng súp dầu, 1 muỗng súp tỏi bằm phi vàng, cho vịt vào xào thật thấm.
– Đổ nước dừa xiêm, nước lạnh ngập mặt, hầm cho vịt gần mềm.
– Thêm hành tím, khoai, nấm, cà rốt hầm cho tất cả mềm, gia vị vừa ăn, cho hành tây vào.
– Nhắc xuống.
– Cho tất cả vào lẩu, rắc hành tím bào mỏng, phi vàng lên mặt.
– Dọn kèm dĩa bún, rau giá, bắp chuối, chén chao tán nhuyễn, ớt sa tế.

                                                                                                                               Theo VnAvi   

You may also like

Bí quyết chọn trái cây ngon

Cách chọn trái cây ngon sẽ là bí