Mì ramen Nhật Bản là gì? 5 loại mì Ramen phổ biến nhất Nhật Bản hay nhất

Mì ramen Nhật Bản là gì? 5 loại mì Ramen tầm thường nhất Nhật Bản

#Mì #ramen #Nhật #Bản #là #gì #loại #mì #Ramen #phổ #biến #nhất #Nhật #Bản

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push();

Người Nhật Bản rất kiêu hãnh về truyền thống văn hóa lâu đời cũng như khẩu vị thuộc hàng “khắt khe” nhất trên toàn cầu. Soba, ramen, udon, somen là những món mì trứ danh của Nhật Bản. Nếu đi XKLĐ Nhật Bản ko khó để tập sự sinh 1 lần thử món mì ramen Nhật Bản. Trong bài viết này chúng ta hãy cùng mày mò về mì Ramen – món ăn tầm thường nhất nước này nhé!

1. Xuất xứ món mì ramen Nhật Bản
 
Tuy hiện ra muộn mằn so với Udon, Soba hay Somen mà với người Nhật  Ramen vẫn là món mì quốc hồn của tổ quốc mặt trời mọc này
Theo 1 số tài liệu vào 5 1665, lãnh chúa Tokugawa Mitsukuni chính là người trước tiên được nếm thử món mì của Trung Quốc do 1 Khổng gia chiêu đãi. Sau ấy 5 1884 1 shop ở thành thị Hakodate đã PR thông tin chuyên dụng cho món “Soba Nam Kinh” trên Thời báo Hakodate
Mì soba Nam kinh  chính thức được hiện ra tại Yokohama vào giữa thời đại Meij và mì Ramen chính thức được chuyên dụng cho taị Rairaiken ở Asakusa vào 5 1910
 

5 1937, cơn sốt mì Ramen đã lan rộng khắp Nhật Bản và đã tăng trưởng phong phú và nhiều chủng loại tới hiện nay. 

Xem ngay: Sushi là gì? Top 10 sushi tầm thường nhất Nhật Bản

2. Các thành phần mì ramen

Sợi mì 
 
Sợi mì Ramen khá dị biệt so với các loaị mì khác, mì ramen được làm từ bột tiểu mạch, nước, muối và nước tro tàu. Bề ngoài sợi mì Ramen cũng khá phong phú mà về căn bản, tất cả đều giống nhau về vật liệu và công thức.
 
Nước tro tàu là vật liệu chẳng thể thiếu lúc làm mì Ramen,  đây là vật liệu giúp tăng độ dai dẻo và hình thành hương vị cũng như màu vàng đặc thù cho sợi mì. 

Bài viết cách đây không lâu

Viết 4 – 5 câu kể về 1 buổi đi chơi cùng người nhà (hoặc thầy cô, bạn hữu)

4 giờ trước

Viết 4 – 5 câu trình bày tình cảm, xúc cảm của em lúc 5 học sắp chấm dứt

5 giờ trước

Viết 4 – 5 câu kể lại hoạt động ở trường hoặc lớp em (trình diễn văn nghệ, đi thăm quan, đồng diễn thể dục,…)

6 giờ trước

Viết 4 – 5 câu kể những điều em biết về tổ quốc và con người Việt Nam

6 giờ trước

Sợi mì chia làm 3 kiểu: Mì tươi, mì khô, mì ăn liền (instant noodle). 
 

Nước súp
 
Nước súp mì Ramen được tạo nên từ sự hòa quyện giữa Dashi và Tare.
 
Dashi cho mì Ramen được nấu từ xương gà, xương heo, xương bò, khô cá bào, tảo bẹ, cá mòi, nấm Shiitake, hải sản, hành tây,…
 
Tare là những gia vị được cho vào nước lèo Dashi để tạo hương vị cho món mì. Gia vị Tare của Ramen gồm có Shio, Shoyu và Miso.
 

 
Nước súp mì Ramen khá phong phú, được người Nhật biến tấu thông minh: Shoyu – Nước tương Nhật, Shio – Muối, Miso – Tương đậu nành, Tonkotsu – Xương và thịt heo, và Gyokai – Hải sản.
Rau tươi
 
Rau cho mì ramen nhất quyết phải có hành lá, không những thế còn có 1 số loại rau củ khác nữa là tỏi băm, giá đỗ, cải bắp, hạt bắp,…
Thịt heo
 
Thịu heo cho mì Ramen có nhiêù loại trong ấy có 3 loại chính là Chashu, Kakuni, Bacon. Chashu đặc trưng được ưa thích trong những loại thức ăn dùng kèm với mì. Cái tên Chashu được chuyển thể từ tiếng Trung char siu (là thịt nướng xá xíu đấy), Chashu được hầm với nước tương và rươụ mirin. 
 

Rau củ khô
 
Bao gồm: Măng khô (Menma), Nấm nấm mèo, Kim chi, Rong biển, Wakame (1 dạng rong biển sợi mỏng), Beni shoga (gừng ngâm trong umezu, có màu đỏ)
Trứng luộc
 
Bình thường nhất là trứng luộc lòng đào rồi được tẩm ướp với nước tương, rượu ngọt trong vài tiếng, gọi là “Ajitsuke Tamago”. 
 
Ngoài mì ramen Nhật Bản còn cực lừng danh với Sashimi đọc ngay: Sashimi là gì? Các loại sashimi và cách ăn chuẩn như người Nhật
3. 5 loại mì Ramen tầm thường nhất Nhật BảnShoyu Ramen
 
Shoyu chính là “xì dầu” trong tiếng Nhật do ấy mì Shoyu Ramen có màu nâu xì dầu đặc thù liên kết với hương thơm thanh nhẹ của đậu nành. Sợi mì của Shoyu Ramen thường là loại sợi bé tạo điều kiện cho nước lèo mau thấm vào trong hoặc lúc ăn dễ ợt thưởng thức được cả sợi mì lẫn vị của nước lèo.
 

 
1 tô Shoyu Ramen thường có măng khô, hành lá, chả cá, rong biển, trứng luộc, chasu …Shoyu Ramen cực tầm thường ở Tokyo và được nhiều người nước ngoài biết tới.
Tonkotsu Ramen
 
Tonkotsu Ramen có nước lèo màu trắng nhạt được hầm từ xương heo và mỡ. Tonkotsu Ramen có vị bự ngậy như sữa, đặm đà và ngọt dịu từ xương heo. Sợi mì của món này thường khá bé để quan khách có thể cảm thu được cả 2 thứ mì và nước lèo.
 
 

 
Tonkotsu thành thường đi kèm với thịt heo, gừng đỏ muối chua, trứng luộc, hành và 1 số loại rau. Tonkotsu ramen có nguồn gốc từ vùng Kyushu và có cái tên khác là Hakata.
Shio Ramen
 
Shio Ramen được bình chọn khá kén người ăn so với các loại mì Ramen khác. Shio Ramen có nước lèo thuộc loại lâu đời nhất tại Nhật Bản. Shio Ramen được nấu từ nhiều loại muối liên kết với thịt gà hoặc xương heo không giống nhau.
 
 

 
Nước lèo Shio Ramen thường trong, có màu vàng khá đạp, sự đặm đà của loại Ramen này là chẳng thể chối cãi và từ chối. Shio Ramen thường đi kèm với Chashu hoặc có thể thay thế bằng mận ngâm hoặc chả cá, trứng luộc và 1 số loại rau.
Miso Ramen
 
Miso Ramen mới xuát hiện từ 5 1960, vị của Miso Ramen ko mặn như Shio Ramen nhưng thường có vị ngọt nhẹ, cộng với hương thơm lôi cuốn quan khách. Để có được sự hấp dẫn ngất ngây lòng người, người ta nấu nước lèo cộng với thịt gà liên kết với cá, nhiều khi có mỡ heo nấu trong nhiều giờ để đáp ứng được hương vị ngọt nhẹ mà hấp dẫn.
 
 

 
Miso Ramen thường có sợi phệ, dày và hơi xoăn hình thành nét biệt lập của mình. Cũng giống với nhiều loại Ramen khác, mì này đi kèm với trứng luộc, Chashu, chả cá và đặc trưng món này có nhiều rau cộng với bắp tạo điểm nổi bật đối với loại mì ngọt này.
Tsukemen Ramen
 
Mì Tsukemen Ramen có cái tên khác là mì lạnh. Khác với các loại mì khác ăn vào thời tiết lạnh, Tsukemen Ramen được người Nhật ưa chuộng lúc ăn vào trời hot nực
 

 
Điểm thu hút của loại mì này là ko chan nước lèo vào chung 1 tô nhưng để riêng ra 2 tô. Lúc ăn quan khách gắp mì sau ấy chấm với nước lèo rồi thưởng thức.
 

Nước lèo của Tsukemen thuộc loại đặc trưng nhất trong tất cả các loại mì. Nước lèo được hầm trong nhiều giờ cộng với các vật liệu, vì vậy nó sánh đặc, có màu đậm hơn và hương vị mạnh hơn so với các loại nước súp theo tiêu chuẩn.
Bạn có mong muốn mày mò thêm về văn hóa Nhật Bản TẠI ĐÂY

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push();

4. 10 địa chỉ vàng chuyên dụng cho món mì Ramen ngon tại Việt Nam
Poma Ramen – Ramen cho sinh viên
 
Quán Poma Ramen gần 1 số trường học và đại học nên giá cả so với các shop khác cũng “sinh viên” , khá rẻ so với mặt bằng chung của các quán ăn Nhật Bản ngày nay.
Ko gian quán ko mang được cá tính đầy đủ của bản sắc Nhật Bản, mà phối cảnh trang hoàng lạc quan, ưa nhìn và rất yên ấm.
 

Mì ramen tại Poma Ramen
Địa chỉ: 22 Vũ Huy Tấn, Phường 25, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh
Ajisen Ramen
 
Ajisen Ramen hiện taij có hơn 850 chi nhánh tại 14 đất nước không giống nhau trên toàn toàn cầu, đây được xem là nhãn hàng mì ramen. Với hương vị đặm đà cùng sự liên kết tuyệt vời của nước súp, mì và gia vị, Ajisen Ramen còn đem đến cho bạn nhiều ích lợi về sức khỏe.
 

Địa chỉ: 120 Nguyễn Đình Chiểu, Đa Kao, Quận 1, Hồ Chí Minh
Osaka Ramen
 
Osaka Ramen cũng là địa chỉ thường lui đến của những người nào thích thú ẩm thực Nhật Bản đặc trưng là mì Ramen. Quán Osaka Ramen có ko gian đẹp và đương đại thích hợp với đi nhóm hoặc gia đình
 

 
Địa chỉ: 18 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh
Daichan Ramen
Daichan  Ramen có cá tính đúng chuẩn Nhật Bản. Món ramen tại đây được bình chọn rất ngon, nước dùng bự bự, có rắc mè lên trên, nêm vị rất vừa mồm nhưng ko ngán.
Đặc thù tới quán bạn còn được chuyên dụng cho trà đá, khăn lạnh free, ko VAT, ko phụ thu thuế chuyên dụng cho
 

 
Địa chỉ: 15B/12A Lê Thánh Tôn, P. Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM.
Goku Raku
 
Nằm trong toàn cầu ẩm thực Nhật Bản – Aeon Mall, nên quán ăn này có cá tính trang hoàng hòa nhã và mang đậm chất cá tính Nhật Bản, đảm bảo là bạn sẽ thấy đẹp mắt với những chiếc lồng đèn treo trên trần, 1 nét văn hóa đặc thù của tổ quốc mặt trời mọc.
 

 
Giá các món ăn ở đây kha khá cao, 1 tô mì Ramen có giá từ 70 – 120k, bên cạnh đó tô mì khá phệ, sợi mì dai, nước lèo đặm đà, có trứng lòng đào và thịt heo.
 
Địa chỉ: 241 Lý Tự Trọng, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí MinhHokkaido Ramen Oyama
 
Hokkaido Ramen Oyama được nhiều người bình chọn là 1 trong những quán mì ramen ngon nhất tại Hà Nội, bởi nó khiến người ăn liên tưởng tới bát mì ramen chính gốc giống đến 80 – 90% bên Nhật.
 

 
Quán có ko gian bé, mà lại có 1 thực đơn mì ramen rất phong phú. Đặc biệt của quán có 3 loại mì ramen là mì Miso (vị tương), mì Shoyu (vị xì dầu) và mì Shio (vị muối). Bên cạnh đó, quán còn có 3 loại mì khác là mì bơ ngô, mì xá xíu và mì rau
 
Địa chỉ: Tòa Nhà Syrena, 51 Xuân Diệu, Quận Tây Hồ, Hà Nội.
Tonchan Ramen
 
Tonchan Ramen có 3 loại mì cho bạn tuyển lựa là Miso, Shoyu và Shio. Điểm dị biệt nho bé là giá tiền sẽ chia theo size bát mì. Có 3 size là bé – vừa – bự, tương ứng với các giá tiền 60k – 100k – 150k. Sợi mì ở quán có độ dai vừa đủ, nước lèo ninh nhừ từ xương nên mì sẽ có vị hơi ngầy ngậy, thơm thơm
 

 
Địa chỉ: 109 Triệu Việt Vương, Bùi Thị Xuân, 2 Bà Trưng, Hà Nội
Hakata Ikkousha
 
Hakata Ikkousha có 4 loại mì ramen với các tên gọi là mì Hakata, mì Shio, mì đen và mì đỏ.
 

 
Địa chỉ: 25 Láng Hạ, Thành Công, 3 Đình, Hà Nội
Moto-san Uber Noodle
 
Điểm “hay” ở đây nổi bật hơn so với điểm “ngon”. Nhiều người tìm tới Moto-san vì trót lỡ thích thú cái cách thiết kế của quán. 
 

 
Dù rằng, mì ramen ở đây vị chẳng hề quá nổi bật mà trong giá bán rất thư thái. 1 bát mì ở Moto-san cũng rất phệ, đầy đặn topping bên trong, thịt cũng được thái mỏng vừa dễ ăn. Nước lèo thanh thanh và ngòn ngọt chứ chẳng hề vị mặn.
 
 Địa chỉ: 4 Lý Đạo Thành, Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Tràng Tiền Hoàn Kiếm Hà Nội
Aori Ramen
 
Ko chỉ lừng danh bởi là nhà hàng do Seungri sáng lập, Aori Ramen còn thu được bình chọn cao với rất nhiều phản hồi tốt bởi hương vị lôi cuốn và vẻ ngoài thích mắt. Aori Ramen từng được đánh giá là 1 trong 7 nhà hàng xuất sắc tại Seoul nếu ăn tối 1 mình trên 1 trang web về ẩm thực Hàn Quốc lừng danh.
 

 
Menu tại Aori Ramen khá dễ dãi, chỉ có 2 món mì căn bản: Aori Ramen Lite và Aori Ramen
 
Địa chỉ: 26b Phố Lý Thái Tổ, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
5. Quán mì Ramen ngon nhất ở Tokyo
Nội dung1 Kagari – Ginza – Quán mì ngon ở Tokyo2 Gogyo Ramen – Nishi Azabu – Quán mì Ramen lừng danh ở Tokyo3 Afuri – Ebisu – Quán mì Ramen lôi cuốn ở Tokyo4 Niigata Sanpoutei Tokyo Labo – Meguro5 Hakata Ippudo – Ebisu
Kagari – Ginza – Quán mì ngon ở Tokyo

Địa chỉ: 4-4-1 Ginza, Chuo-ku, Tokyo.
Số dế yêu: +81(0)3-5725-3356.
Ngày trong tuần: Ăn trưa 11:00am ~ 15:30pm Ăn chiều 17:30pm ~ 22:30pm.
Ngày thứ 7, Chủ Nhật và các ngày lễ: Ăn trưa 11:00am ~ 15:30pm Ăn chiều 17:30pm ~ 21:00pm.

Gogyo Ramen – Nishi Azabu – Quán mì Ramen lừng danh ở Tokyo

Địa chỉ: tòa nhà Rojiman Nichi-Azabu, lầu 1, 1-4-36 Nishi-Azabu, Minato-ku, Tokyo.
Giờ mở cửa:
Thứ 2 tới Thứ 7: 11:30am ~ 16:00 pm; 17:00pm ~ 03:00am.
Chủ Nhật: 11:30am ~ 16:00pm, 17:00pm ~ 12:00am.

Afuri – Ebisu – Quán mì Ramen lôi cuốn ở Tokyo

Địa chỉ: tầng 1, tòa nhà 117, 1-1-7 Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo.
Số dế yêu: +81 (0)3-5795-0750.
Giờ mở cửa: 11:00am ~ 5:00am (Mở cửa 7 ngày trong tuần)
Những chi nhánh Afuri khác ở Tokyo: Harajuku, Roppongi, Azabu-Juban, Naka-Meguro.

Niigata Sanpoutei Tokyo Labo – Meguro

Địa chỉ: 2-44-5 Kamimeguro, Meguro-ku, Tokyo.
Tới đây bằng cách nào: 6 phút đi bộ từ ga Naka-Meguro.
Dế yêu: +81(0)3-5725-3356
Ăn trưa: 11:00am ~ 15:30pm（ngưng gọi món khi 15.00)Ăn tối: 17:30pm ~ 23:30pm（ngưng gọi món khi 23.00)

Hakata Ippudo – Ebisu

Địa chỉ: 1-3-12 Hiroo, Shibuya-ku, Tokyo, Nhật Bản.
Tới đây bằng cách nào: dọc theo đường Meiji-dori hướng về Hiroo, qua bưu điện.
Số dế yêu: +81 (0) 3-5420-2225
Giờ mở cửa:Thứ 2 tới thứ 5 11:00am ~ 3:00amThứ 6 và thứ 7 11:00am ~ 4:00amChủ Nhật 11:00am ~ 2:00am
Các shop Jakata Ippudo khác ở Tokyo: Shinjuku (I-Land Tower), Roppongi, Ikebukuro, Ueno…

Cộng với việc mày mò món mì Ramen lừng danh Nhật Bản: Địa chỉ, giờ mở cửa & giá cả các quán mì ngon tại Nhật và Việt Nam. Các bạn cũng có thể tham khảo thêm: Tempura & Những món ăn bạn nên thử lúc tới Nhật Bản để có trải nghiệm tại Nhật Bản giá rẻ, thuận tiện & vui vẻ nhé.
Đối với ẩm thực Nhật, mì ramen được xem là món ăn chẳng thể thiếu trong văn hóa Nhật. Nếu bạn thích thú ẩm thực Nhật Bản và mong muốn học nấu bếp món Nhật thật ngon thì đừng bỏ dở đơn hàng đi XKLĐ Nhật bản chế biến thực phẩm nhưng Chúng tôi đang tuyển nhé. Xem cụ thể các đơn hàng thực phẩm đi Nhật TẠI ĐÂY

@media(max-width: 865px)
.embed-container position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0; overflow: hidden; max-width: 100%; .embed-container iframe, .embed-container object, .embed-container embed position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;

Đăng bởi: muonmau.vn
Phân mục: Tổng hợp
Bạn đang xem: Mì ramen Nhật Bản là gì? 5 loại mì Ramen tầm thường nhất Nhật Bản

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push();

Bạn vừa xem nội dung Mì ramen Nhật Bản là gì? 5 loại mì Ramen tầm thường nhất Nhật Bản
. Chúc bạn vui vẻ